Karštomis vasaros dienomis atšaldyta imbierinė gira ne tik puikus gaivusis gėrimas, tačiau ir naudingas mūsų organizmui.
Imbieras turi seną istoriją ir yra naudojamas kaip vaistas, vaistažolė bei prieskonis. Šis augalas yra kilęs iš Kinijos ir tradicinėje Kinų ir Indų medicinoje yra naudojamas ilgiau nei 25 šimtmečius. Šakniastiebyje yra randami: vitaminas C ir E, beta-karotenas, liuteinas, likopenas, manganas, varis, selenas ir cinkas. Imbieras gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir širdies ligų rizikos faktorius. Veiksmingas siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tikrųjų imbierų aktyvūs komponentai gerina virškinimą, rezorbciją, palengviną vidurių užkietėjimą ir pūtimą, vartojamas pykinimui gydyti. Taip pat naudojamas kaip priešuždegiminis, skausmą malšinantis produktas ir turi nuo vėžio apsaugoti galinčių medžiagų.
Citrinos turi ypatingą reikšmę žmogaus sveikatai dėl didelio kiekio vitamino C. Citrinose ir jos sultyse yra gausu mineralinių medžiagų: K, Ca, Na, Fe, Mg, Zn, P, kurie yra gyvybiškai svarbūs žmogaus sveikatai.
Giroje yra taip pat naudojamas prieskonis – gvazdikėlis, kuris ne tik suteikia papildomo skonio imbierinei girai, tačiau pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis ir ilgalaikiu antibakteriniu veikimu. Jie dažnai naudojami gydant vėmimą, vidurių pūtimą, pykinimą, kepenų, žarnyno ir skrandžio sutrikimus, gerinant nervų sistemos veiklą.
Ruginės duonos raugas virtuvėje nėra naujovė. Jis naudojamas ne tik įvairiems kepiniams kildinti, bet ir giros gamyboje. Rūgimo proceso metu susidaro gerosios bakterijos (lactobacillus), kurios teigiamai veikia žarnyno mikroflorą.
Sudėtis: vanduo, cukrus, imbieras (1%), citrinos, duonos raugas (ruginiai miltai, vanduo), gvazdikėliai, kvapieji pipirai.
Laikymo sąlygos: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.
Tūris: 1 l.
Gamintojas: ūkininkas Tomas Astrauskas, Marijampolė.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.