INGRIDIENTAI (1 PORCIJA):

• 200 ml fermentuoto gėrimo (pvz., grikių ar imbiero iš Ilonos krautuvėlės)

• 2 v.š. chia sėklų

• 1 a.š. medaus (arba pagal skonį)

• žiupsnelis cinamono arba vanilės (nebūtina)

• uogos / liofilizuotos mėlynės / vaisiai patiekimui

PARUOŠIMAS:

Į stiklinę ar indelį supilk fermentuotą gėrimą.

Įmaišyk chia sėklas ir medų.

Gerai išmaišyk, kad nesusidarytų gumuliukai.

Palik 10 min., tada dar kartą išmaišyk (labai svarbu tekstūrai).

Uždengus laikyk šaldytuve bent 2–4 val., geriausia per naktį.

Prieš valgant uždėk uogas ar kitus priedus.

PATARIMAI:

• Per skystas? Įdėk dar 1 a.š. chia ir palauk 20–30 min.
• Per tirštas? Įpilk truputį fermentuoto gėrimo ar vandens.
• Svarbiausias momentas – antras maišymas. Jei praleisi, gali gautis gumuliukai.
• Neperkaitink skonio. Fermentuoti gėrimai jau turi rūgštelę, todėl nepadaugink citrinos ar rūgščių vaisių.
• Leisk „subręsti“. Skonis geresnis po kelių valandų nei iškart.